Ganzjährig Vitalstoff-selbstversorgt - Sprossen, Keimlinge, Microgreens

Höchster Vitamin-/Mineralstoffgehalt, erstklassige Frische, wunderbarer Geschmack ist bei Weitem noch nicht alles, was die selbstgezogenen Keimlinge, Sprossen oder Microgreens uns so bereitwillig schenken. Kinder machen gerne mit und finden es sehr spannend, den schnellen Wachstum-/Veränderungsfortschritt zu verfolgen. Das Katzengras für die geliebte Samtpfote selber anzubauen ist schon mal was Besonderes! Es ist nicht unbedingt ein eigener Garten nötig - ein (Küchen-) Tisch, die Fensterbank oder der Balkon reichen hierfür völlig aus. Die Utensilien müssen nicht extra besorgt werden, meistens ist alles bereits im eigenen Haushalt vorhanden. Günstig, leicht und unkompliziert gelingt es auch ohne den „grünen Daumen“, Spaßfaktor inklusive. Das dafür benötigte Saatgut bring das bis zu 50-fache an Gewicht, geschweige der Vitalstoffe, an Ernte zu Buche. Die Bioverfügbarkeit und Verträglichkeit erhöhen sich stark, das wiederum unterstützt und verbessert unseren Gesundheitszustand. Ganzjährig verfügbar, bereichern die kleinen grünen Helden unser Speiseplan, nicht nur ausschließlich in der rohen Küche.

Eine praktische Anleitung zum Mitmachen und Verwendung in der Küche mit anschließendem gemeinsamen Genuss der erntereifen „Grünlinge“.

Natalie Kupper ist ganzheitliche Ernährungsberaterin.